תפריט - מסעדת ewasafi - EWA SAFI נווה צדק, תל אביב
 

תפריט - מסעדת ewasafi - EWA SAFI נווה צדק, תל אביב

 
 
 
ewasafi - EWA SAFI
 
 
 
 
 
 

פתיחה

 
לחם פרנה מרוקאי אפוי במקום
 
 
14 ₪
 
 
 
מוגש עם צלחת חריפים
 
מטבוחה של ללה סוליקא
 
 
14 ₪
 
 
 
 
טחינה הר ברכה
 
 
12 ₪
 
 
 
 
מיקס זיתים מרוקאים
 
 
8 ₪
 
 
 
 
 

סלאדה

 
מגש סלטים מרוקאים
 
 
49 ₪
 
 
 
סלק מסורתי, גזר מרוקאי ,קרם חציל ,סלט תפוחי אדמה ,עגבניות חריפות ,צלחת חריפים ופרנה שנאפת במקום.
 
סלט לבחירה
 
 
9 ₪
 
 
 
 
חריף אש
 
 
9 ₪
 
 
 
סחקא (אריסה מרוקאית), זיתון (ממרח של זיתים מרוקאים ופלפל שיפקה חריף) ופלפלים חריפים
 
 

אין שני לרושם ראשוני

 
פסטל ים
 
 
46 ₪
 
 
 
משולשי בצק פריכים במילוי דגים טריים (מוסר ודניס) ,עשבי תיבול ,קרם מטבוחה של סוליקה וסחקא ירוקה (מכיל גלוטן)
 
סיגר בקר שבאבא אוהב
 
 
55 ₪
 
 
 
שלושה סיגרים פריכים במילוי צלעות בקר בבישול איטי ובתיבול מרוקאי פיקנטי, טחינה הר ברכה, סלסלת פלפלים וסלט קטן של זוקיני ומלפפון
*מכיל גלוטן
 
פסטייה- מלכת המטבח
 
 
56 ₪
 
 
 
מאפה מרוקאי מסורתי מבצק פילו פריך במילוי בשר טלה בבישול ארוך, פרגית צלויה, טנזיה ושקדים לצד סוכריות דלעת וקונפי פלפל צ'ילי* מכיל גלוטן
 
לחי עגל בבישול ארוך
 
 
49 ₪
 
 
 
תבשיל מרוקאי פיקנטי- ציר בקר, גרגירי חומוס וטחינה "הר ברכה"
 
קציצות דגים של שישי
 
 
52 ₪
 
 
 
דניס ומוסר ים ברוטב מרוקאי מסורתי, פפריקה אדומה, פלפל שאטה, שום וכוסברה טרייה. מוגש עם לחמנייה מתוקה של שישי
 
הטבילה הקלאסית- דג מרוקאי
 
 
54 ₪
 
 
 
פילה מוסר ים ברוטב מרוקאי מסורתי, פפריקה אדומה, פלפל שאטה, שום וכוסברה טרייה. מוגש עם לחמנייה מתוקה לאיזון החריפות
 
קציצות ירק
 
 
42 ₪
 
 
 
על מסבחת עדשים וטחינה, ציר ירקות וכוסברה מחצר המלכה
*מכיל גלוטן
 
סלט עשבים טרי מהשדה
 
 
39 ₪
 
 
 
קוסקוס בעבודת יד, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, חמוציות, שקדים קלויים, שמן זית וטחינה גולמית.
*מכיל גלוטן
 
כדרי מהשוק
 
 
39 ₪
 
 
 
סלט ירקות שורש חתוכים גס בתיבול שמן זית, לימון וזיתים מרוקאים פיקנטיים
 
צ'יפס שי- מדורה
 
 
24 ₪
 
 
 
סירות תפו"א פריכות בתיבול סודי
 
 

בואו נדבר תכל'ס

 
טאג'ין
 
 
 
 
 
נזיד מרוקאי בבישול איטי המבושל בכלי חרס מסורתי
 
קוסקוס צמחוני מסורתי
 
 
69 ₪
 
 
 
קוסקוס עבודת יד של סוליקה עם ירקות שורש וגרגירי חומוס
 
נשיקה על הלחי
 
 
108 ₪
 
 
 
טאג'ין לחי עגל בבישול ארוך עם ציר בקר, גרגירי חומוס וקוסקוס
 
צלי בקר
 
 
112 ₪
 
 
 
טאג'ין צלי בבישול ארוך עם בצל, כורכום וזעפרן
 
שקדי עגל בתבלינים
 
 
138 ₪
 
 
 
טאג'ין תבשיל שקדי עגל פינקטיים עם קוסקוס עבודת יד
 
טלה ושזיפים של חג
 
 
148 ₪
 
 
 
טאג'ין טלה בבישול ארוך, בצל, שזיפים מקורמלים וקינמון עם קוסקוס ירקות וקונפי דלעת מתוקה
 
 

על הגחלים

 
פרגית שעפה על עצמה
 
 
84 ₪
 
 
 
צ'יפס מרוקאי וסחקא ירוקה
 
פילה בקר שופוני
 
 
164 ₪
 
 
 
ברוטב יין מתקתק וירקות מדורה
 
*אנטריקוט מהקצב
 
 
63 ₪
 
 
 
עם ירקות מהגריל.
ל-100 גר'
 
*צלעות טלה שנמסות בפה
 
 
69 ₪
 
 
 
עם ירקות מהגריל.
ל-100 גר'
 
סינטה בקר מהקוז'ינא
 
 
148 ₪
 
 
 
עם ירקות מהגריל
 
תוספות לבחירה: קוסקוס/ סלט שוק/ צ'יפס מרוקאי
 
 
 
 
 
*משקלים החל מ- 300 גרם ומעלה
 
 

סוליקה ממליצה

 
ספייריבס טלה
 
 
142 ₪
 
 
 
שדרת טלה בבישול ארוך בגלייז שזיפים ובצל מקורמל
 
מוח- לחכמים בלבד
 
 
89 ₪
 
 
 
ממנות הדגל של המטבח המרוקאי- תבשיל מוח ברוטב אדום חריף אש, כוסברה, עגבניות חלוטות ותיבול מרוקאי מסורתי. מוגש לצד לחמניה מתוקה