תפריט ערב - מסעדת אווה סאפי - EWA SAFI, נווה צדק, תל אביב
 

תפריט ערב - מסעדת אווה סאפי - EWA SAFI, נווה צדק, תל אביב

 
 
 
אווה סאפי - EWA SAFI
 
 
 
 
 
 

סיפתח– פותחים שולחן

 
לחם פרנה שנאפה במקום וצלחת חריפים
 
 
12 ₪
 
 
 
 
המטבוחה של ללה סוליקה
 
 
14 ₪
 
 
 
 
טחינה ”הר ברכה“
 
 
12 ₪
 
 
 
 
טחינה ”הר ברכה“
 
 
8 ₪
 
 
 
 
 

סלאדה – מוסיפים צבע

 
מגש סלטים מרוקאיים
 
 
49 ₪
 
 
 
סלק מסורתי, גזר מרוקאי, קרם חציל, סלט תפוחי אדמה,
עגבניות חריפות, צלחת חריפים ופרנה שנאפית במקום.
 
סלט לבחירה
 
 
 
 
 
 
חריף אש
 
 
9 ₪
 
 
 
סחקא (אריסה מרוקאית), זיתון (ממרח זיתים מרוקאיים ופלפל שיפקה חריף), פלפלים חריפים.
 
 

אין שני לרושם ראשוני

 
פסטל ים
 
 
55 ₪
 
 
 
שלושה משולשים מבצק פילו פריך במילוי דגים טריים (מוסר ודניס), עשבי תיבול,
קרם מטבוחה של סוליקה וסחקא ירוקה.
מכיל גלוטן
 
הטבילה הקלאסית - דג מרוקאי
 
 
54 ₪
 
 
 
פילה מוסר ים ברוטב מרוקאי מסורתי, פפריקה אדומה, פלפל שאטה, שום וכוסברה טרייה.
מוגש עם לחמנייה מתוקה לאיזון החריפות.
 
קציצות דגים של שישי
 
 
53 ₪
 
 
 
דניס ומוסר ים ברוטב מרוקאי מסורתי, פפריקה אדומה, פלפל שאטה,
שום וכוסברה טרייה. מוגש עם לחמנייה מתוקה של שישי.
 
פסטייה - מלכת המטבח
 
 
56 ₪
 
 
 
מאפה מרוקאי מסורתי מבצק פילו פריך במילוי בשר טלה בבישול ארוך,
פרגית צלויה, טנזיה ושקדים לצד סוכריות דלעת וקונפי פלפל צ׳ילי.
מכיל גלוטן
 
סיגר בקר שבַּאבַּא אוהב
 
 
55 ₪
 
 
 
שלושה סיגרים פריכים במילוי צלעות בקר בבישול איטי ובתיבול מרוקאי פיקנטי,
טחינה ”הר ברכה“, סלסת פלפלים וסלט קטן של זוקיני ומלפפון.
מכיל גלוטן.
 
לחי עגל בבישול ארוך
 
 
49 ₪
 
 
 
תבשיל מרוקאי פיקנטי – ציר בקר, גרגירי חומוס וטחינה "הר ברכה".
 
קציצות ירק
 
 
42 ₪
 
 
 
על מסבחת עדשים וטחינה, ציר ירקות וכוסברה מחצר המלכה.
מכיל גלוטן.
 
סלט עשבים טרי מהשדה
 
 
42 ₪
 
 
 
קוסקוס בעבודת יד, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, חמוציות, שקדים קלויים,
שמן זית וטחינה גולמית. מכיל גלוטן.
 
כְדָרֵי מהשוק
 
 
39 ₪
 
 
 
סלט ירקות שורש חתוכים גס בתיבול שמן זית, לימון וזיתים מרוקאים פיקנטיים.
 
צ‘יפס שי-מדורה
 
 
24 ₪
 
 
 
סירות תפו"א פריכות בתיבול סודי.
 
 

בואו נדבר תכל‘ס

 
קוסקוס צמחוני מסורתי
 
 
69 ₪
 
 
 
קוסקוס עבודת יד של סוליקה עם ירקות שורש וגרגירי חומוס.
 
נשיקה על הלחי
 
 
109 ₪
 
 
 
אג'ין לחי עגל בבישול ארוך עם ציר בקר, גרגירי חומוס וקוסקוס.
 
צלי בקר
 
 
112 ₪
 
 
 
טאג‘ין צלי בבישול ארוך עם בצל, כורכום וזעפרן.
 
שקדי עגל בתבלינים
 
 
138 ₪
 
 
 
טאג'ין תבשיל שקדי עגל פיקנטיים עם קוסקוס עבודת יד.
 
טלה ושזיפים של חג
 
 
148 ₪
 
 
 
טאג‘ין טלה בבישול ארוך, בצל, שזיפים מקורמלים וקינמון
עם קוסקוס ירקות וקונפי דלעת מתוקה.
 
 

על הגחלים

 
פרגית שעפה על עצמה
 
 
84 ₪
 
 
 
צ'יפס מרוקאי וסחקא ירוקה.
 
פילה בקר שופוני
 
 
164 ₪
 
 
 
ברוטב יין מתקתק וירקות מדורה.
 
*אנטריקוט מהקצב
 
 
63 ל 100- ג‘ ₪
 
 
 
עם ירקות מהגריל
 
*צלעות טלה שנמסות בפה
 
 
69 ל-100 ג' ₪
 
 
 
עם ירקות מהגריל.
 
סינטה בקר מהקוז'ינא
 
 
148 ₪
 
 
 
עם ירקות מהגריל.
תוספת לבחירה: קוסקוס / סלט שוק / צ‘יפס מרוקאי
*משקלים החל מ 300- גרם ומעלה
 
 

סוליקה ממליצה

 
ספייריבס טלה
 
 
142 ₪
 
 
 
שדרת טלה בבישול ארוך בגלייז שזיפים ובצל מקורמל.
 
מוח - לחכמים בלבד
 
 
89 ₪
 
 
 
ממנות הדגל של המטבח המרוקאי - תבשיל מוח ברוטב אדום חריף אש, כוסברה,
עגבניות חלוטות ותיבול מרוקאי מסורתי. מוגש לצד לחמניה מתוקה.